La douceur fruitée et la structure élégante du J&B Rare sont dues à la présence des meilleurs whiskies de malt du Speyside, qui se trouvent au coeur même de cet assemblage.
Après assemblage, de nombreux whiskies écossais retournent dans des fûts de chêne pour y passer un mois de « mariage ».
Pour mettre en valeur l'élégante saveur du J&B Rare, nous prenons les malts sélectionnés de différents fûts, puis nous les « marions » ensemble dans des tonneaux en chêne pour procéder à leur maturation pendant une année entière. Ce procédé unique crée un whisky harmonieux qui apporte une douceur distinctive et un équilibre élégant au coeur même du J&B Rare.
Chaque fois que vous sirotez un J&B RARE, ce ne sont pas moins de 42 whiskies différents qui caressent votre palais. Ils sont soigneusement mélangés pour créer une saveur subtile, douce et complexe. C'est cet équilibre délicat qui donne au J&B RARE son caractère distinctif. Si on retirait ne serait-ce qu'un seul whisky de cet assemblage, vous sentiriez immédiatement la différence.
Le coeur du J&B RARE est composé de whiskies pur malt du Speyside. Ils apportent le caractère frais et fruité de son goût, et donnent au J&B sa belle couleur claire. Situé dans la partie supérieure de l'Écosse, le Speyside a la réputation d'être la meilleure région pour la fabrication de malt.
L'assemblage comprend en outre certains des whiskies de grains les plus exquis que l'Écosse peut nous offrir. Ils mettent en évidence les saveurs individuelles des différents malts et dévoilent le caractère agréable et onctueux du J&B.